เปิดข้อดีของการใช้ไซรัปสำเร็จรูปที่พ่อค้าแม่ค้าต้องรู้

ถ้าพูดถึง “ไซรัป” ทุกคนคงนึกถึงน้ำเชื่อมหวาน ๆ ที่อยู่ตามร้านกาแฟ ร้านอาหาร และคาเฟ่ต่าง ๆ ที่นอกจากจะมีแบบปกติแล้ว ยังมีแบบที่เติมกลิ่นและรสของวัตถุดิบอื่น ๆ อย่างไซรัปคาราเมล  เฮเซนัท ซึ่งนอกจากจะช่วยเพิ่มความสะดวกแล้วก็ยังช่วยให้เราสามารถสร้างสรรค์เมนูที่หลากหลายเพิ่มมากขึ้น หนำซ้ำยังเพิ่มมูลค่าให้กับเครื่องดื่มของเราได้อีกด้วย 

    วันนี้ เราจะมาพูดถึงข้อดีของการใช้แบบสำเร็จรูป ทั้งแบบปกติ และแบบที่เติมกลิ่นและรสเข้าไป เราไปดูกันเลย 

1. ความหวานคงที่

    ไซรัปเกิดจากการที่เรานำน้ำตาลมาผสมกับน้ำ ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลทรายขาว หรือน้ำตาลทรายแดง จนทำให้เกิดเป็นน้ำเชื่อมที่มีสีใส และมีรสหวาน ซึ่งตามร้านต่าง ๆ โดยเฉพาะร้านคาเฟ่มักจะใช้ในการชงเครื่องดื่ม หรือว่าประกอบอาหาร โดยจะเพิ่มความสะดวกสบาย ไม่ต้องรอให้น้ำตาลที่เป็นเกล็ดละลาย และเพิ่มคุณภาพให้แก่เมนูเครื่องดื่มและขนมของเรา 

    หลายร้านเลือกที่จะทำน้ำเชื่อมเอง โดยผสมน้ำกับน้ำตาลไปด้วยกัน แต่ในบางครั้งการผสมไซรัปเอง ด้วยกรรมวิธีของแต่ละคนที่แตกต่างกันและไม่คงที่ อาจจะทำให้ไม่ได้คุณภาพตามที่ต้องการ โดยเฉพาะในเรื่องของความหวานที่อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่เมื่อนำไปใส่ในอาหารและเครื่องดื่มอาจจะส่งผลต่อรสชาติที่ผิดเพี้ยนไปจากเดิม

    สำหรับน้ำเชื่อมหรือไซรัปสำเร็จรูป ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการชั่งตวงวัด รวมถึงการตรวจสอบค่าความหวาน หรือใช้ Brix Refractometer ในการตรวจสอบสินค้าในแต่ละล็อตว่าเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดหรือไม่ จึงมีความแม่นยำและเที่ยงตรงในเรื่องของรสชาติความหวานมากกว่า แม้ว่าเราจะพยายามชิม หรือชั่วตวงวัดให้ตรงตามที่เราต้องการก็ตาม 

2. สะดวกสบาย ไม่ต้องทำเอง

    สิ่งหนึ่งเราได้มาแบบเต็ม ๆ คือ ความสะดวกสบาย เพราะแค่ฉีกซองแล้วใส่ในขวดของร้านได้เลย ไม่จำเป็นต้องนั่งชั่วงตวงวัด หรือต้มน้ำเชื่อมด้วยตัวเอง ซึ่งการทำไซรัปหรือน้ำเชื่อมก็ค่อนข้างเสียเวลาอยู่พอสมควร และที่สำคัญ นอกจากการทำแล้ว เรามักจะต้องมาเสียเวลาล้าง เช็ด ทำความสะอาด และยิ่งหากว่าใครทำในปริมาณเยอะ ๆ หรือนำแล้วใช้หลายวัน หลายสาขา การซื้อแบบสำเร็จรูปอาจจะตอบโจทย์มากกว่า เพราะแทนที่จะให้พนักงานหรือแม้แต่เจ้าของร้านเองมาเสียเวลาทำน้ำเชื่อม เอาเวลาไปคิด หรือไปทำอย่างอื่นน่าจะดีกว่า 

3. มีให้เลือกหลากหลาย

    ไม่เพียงแค่สะดวก แต่ยังมีให้เลือกหลากหลาย สามารถนำมาสร้างสรรค์เมนูเครื่องดื่มได้ตามต้องการ ที่สำคัญยังให้กลิ่นและรสชาติที่แตกต่าง เพิ่มความสุขในการดื่มหรือรับประทานได้อีกด้วย 

สำหรับใครที่ยังลังเลว่าจะใช้ไซรัปสำเร็จรูปดี หรือว่าจะทำเองดี เราขอแนะนำให้ลองใช้แบบสำเร็จรูปสักอย่าง แล้วจะติดใจ